О курсе
Курс разработан в соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 2 июня 2026 г. № 18 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.4282-26 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
Цель программы
Совершенствование компетенции в области обеспечения безопасности и (или) безвредности для человека биологических, химических, физических и иных факторов среды обитания и условий деятельности при оказании услуг общественного питания населению, несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, угрозу возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний.
Категория слушателей – к освоению дополнительных профессиональных программ допускаются лица, имеющие высшее образование или среднее профессиональное образование
Срок обучения – 36 часов
Форма обучения – заочная, с использованием дистанционных образовательных технологий.
Результат обучения – слушателям, успешно освоившим программу и прошедшим итоговую аттестацию, выдается удостоверение повышения квалификации установленного образца
Данные об обучении будут переданы в ФИС ФРДО федеральная информационная система «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении»
|
№ п/п |
Наименование тем |
Всего |
Лекции |
Форма контроля |
|
1. |
Модуль 1. Психология питания. Расстройства пищевого поведения |
4 |
4 |
|
|
2. |
Модуль 2. Эмоциональные состояния и их влияние на процессы пищеварения |
6 |
6 |
|
|
3. |
Модуль 3. Способы устранения нарушений пищевого поведения |
8 |
8 |
|
|
4. |
Модуль 4. Белки и их биологическая ценность для организма человек. Значение жиров и углеводов в питании человека. Роль витаминов и минеральных веществ в процессах жизнедеятельности |
6 |
6 |
|
|
5. |
Модуль 5. Основные принципы рационального питания. Составление сбалансированного рациона питания |
8 |
8 |
|
|
6. |
Модуль 6. Влияние пищевых продуктов на эмоциональное состояние |
2 |
2 |
|
|
|
Итоговый аттестационный тест |
2 |
|
тест |
|
|
ИТОГО: |
36 |
34 |
2 |
